Speisekarte

Liebe Gäste,

herzlich willkommen im Gasthaus Weiß.

 

Unser gesamtes Team wird bestrebt sein jederzeit Ihren Ansprüchen gerecht zu werden.

Den erworbenen Ruf des Hauses Weiß zu erhalten, betrachten wir als Verpflichtung,

mit der Herausforderung dieses Ansehen stetig zu verbessern.

Ihr Vertrauen bestätigt uns in dem Vorhaben den eingeschlagenen Weg fortzuführen.

 

Über Ihren Besuch freuen sich:

Angela, Thomas und Uwe Weiß und unser Team

 


UNSER TIPP FÜR DEN SOMMER

Südtirol trifft Pfalz

Südtiroler Naschbrett für 2 Personen

 

Brettlspeck, Anti Pasti, Tomate-Mozzarella-Spieße, Bergkäse, Hütten und Pfefferwurz, Grana Padano,

luftgetrockneter Schinken, Trüffelsalami, begleitet vom roten Feigensenf, Kräutersalz, Blütenbutter, Olivenöl,

Trüffelhonig und Walnuss-Bergbauernbrot

 

Für 2 Personen 35,00 €

und mit einer Flasche Rose vom Lucashof 54,00 €

 

 


Vorspeisen

 

Pfifferling-Rahmsüppchen mit Sahnehaube und Specksegel 9,50 €

 

Portion Pfifferlinge mit Speck und Zwiebeln in Butter gebraten 11,50 €

 

Carpaccio vom argentinischen Wasserbüffel mit Salat-Bouquet

Grana Padano, Kürbiskernen, Baguette und Kräuterbutter 12,90 €

 

 

Salate

 

Frische Blattsalate mit Balsamico-Dressing, Baguette und Kräuterbutter

 

wahlweise mit:

  • Thunfisch, Zwiebeln und Käse 17,90 €
  • gratinierten Ziegenkäsetalern und Kumquat-Marmelade 18,90 €
  • geschmorten Pfifferlingen, Speck und Zwiebeln 21,00 €

 

VEGETARISCHES

 

Kräuter-Linguine mit geschmorten Tomaten, mediterranem Gemüse und Salat 18,50 €

 

Linguine mit Rahmpfifferlingen und frischen Blattsalaten 19,80 €

 

Pfifferling-Risotto mit frittierten Mini-Strauchtomaten und frischen Blattsalaten 19,80 €

 

3 Röstitaler mit Pfifferling-Rahmsoße und Salat 19,80 €

 

 

Geflügel

 

Knusper Putenschnitzel Melba mit Pfirsichen, Sc.Hollandasie und Kroketten 21,90 €

 

 

SCHWEIN

 

Tiroler-Schnitzel, 3 kleine Schnitzel mit Speck, Zwiebeln, Spiegelei, Röstkartoffeln & Salat 19,50 €

 

Pfeffer-Lendchen, 3 Schweinefilet mit Pfeffersoße, Röstkartoffeln und Salat 23,90 €

 

Schweineschnitzel mit Pfifferling-Rahmsoße, Kroketten und Salat 24,90 €

 

Schweinelendchen mit Pfifferling-Rahmsoße, Röstitalern und Salat 26,90 €

 

wir bereiten unsere Pfifferlinge mit Speck und Zwiebeln zu

 

 

Frischer Matjes

 

Matjestatar mit Pumpernickel und Butter

 

Kleine Portion 12,90 €

Große Portion18,90 €

 

Matjesfilet Hausfrauen Art, 3 Matjesfilets mit Röstkartoffeln und Hausfrauensoße 19,50 €

 

Drei Matjesfilet mit roten Zwiebeln, Speckböhnchen und Röstkartoffeln 20,50 €

 

 

FISCH

 

Gebratenes Lachsfilet mit Pfifferling-Risotto, Bärlauchschaum und Salat 25,90 €

 

 

RIND

 

Rumpsteak Strindberg mal anders

mit einer Senf-Zwiebelkruste von der Cochemer Senfmühle von 1810

Potatoe-Dippers, Kräutercreme und Salat 26,90 €

 

Argentinisches Rumpsteak

mit Pfifferlingen, Kroketten und Salat 34,90 €

wahlweise mit Rahmsoße oder als Butterpfifferlinge

 

Wir bereiten unsere Pfifferlinge mit Speck und Zwiebeln zu

 

 

Dessert

 

Eiskaffee mit Vanilleeis, Sahne und Kastanienlikör 9,20 €

 

Zitronen-Minz-Sorbet mit frischen Blaubeeren 9,50 €

 

Vanilleeis mit frischen Erdbeeren, kandierten Kürbiskernen und Kürbiskernöl 9,50 €

 

Sommerliche Joghurt-Mousse mit mariniertem Erdbeer-Minz-Salat 9,50 €

 

 

Allergene und Zusatzstoffe können erfragt werden, Verpackung berechnen wir mit 1,00 €

Umbestellungen halten wir uns vor Sie zu berechnen

 

Kinder

 

Hänsel und Gretel

Kräuter-Linguine mit geschmorten Tomaten und mediterranem Gemüse 9,80 €

 

Donald Duck

Puten-Nuggets mit Pommes rot-weiß und Salat 9,80 €