Speisekarte

Liebe Gäste,

herzlich willkommen im Gasthaus Weiß.

 

Unser gesamtes Team wird bestrebt sein jederzeit Ihren Ansprüchen gerecht zu werden.

Den erworbenen Ruf des Hauses Weiß zu erhalten, betrachten wir als Verpflichtung,

mit der Herausforderung dieses Ansehen stetig zu verbessern.

Ihr Vertrauen bestätigt uns in dem Vorhaben den eingeschlagenen Weg fortzuführen.

 

Über Ihren Besuch freuen sich:

Angela, Thomas und Uwe Weiß und unser Team

 


Unser Spargel kommt vom Gut Böckenhoff aus Raesfeld im Münsterland

 

Suppe


Spargelcremesuppe mit Räucherlachsstreifen und Salzgebäck 9,20 €

 


Kinder
Knusper-Putenschnitzel mit Pommes-Frites, Tomatensoße und Salat 11,90 €

 


Vorspeisen
Karamellisierte Ziegenfrischkäsetaler auf Blatt-Salat mit Aprikosen-Senf 13,90 €


2 Stangen in Bierteig gebackener Spargel mit Bärlauch-Pesto 12,90 €


Carpaccio vom namibischen Weiderind mit Salatbouquet, Grana Padano 14,90 €
Zu den Vorspeisen reichen wir Baguette und Kräuterbutter

 


Vegetarisch
Frischer deutscher Spargel mit neuen Kartoffeln und Sc.Hollandaise 18,50 €


Spargel-Risotto vom grünen und weißen Spargel mit
frischen Blattsalaten und geschmorten Mini-Strauchtomaten 22,50 €

 


Salate
Frische Blattsalate mit Balsamico-Dressing, Baguette und Kräuterbutter,
wahlweise mit
karamellisierten Ziegen-Frischkäsetalern, Aprikosen-Senf 20,90 €


oder in Soja und Kürbiskernen gebratenen Putenstreifen 21,90 €

 


Fisch
Auf der Haut gebratenes Zanderfilet an Spargel-Risotto, Strauch-Cherry-Tomaten und Salat 27,50 €

 


Pute
Knusper-Putenschnitzel mit frischem Spargel, neuen Kartoffeln und Sc.Hollandaise 29,00 €



Frischer Spargel mit neuen Kartoffeln und Sc.Hollandaise
wahlweise mit
Serrano-Schinken, gekochter Schinken oder gemischtem Schinken 24,90 €

 


Schwein
Tiroler-Schnitzel, 3 kleine Schnitzel auf Röstkartoffeln mit Speck, Spiegelei und Salat 20,90 €


Schnitzel mit geschmorten Frühlingszwiebeln, Röstkartoffeln und Salat 20,90 €


Rosa gebratenes Jungschweinmedaillons mit Pfeffersoße, Röstitalern und Salat 26,90 €


Rosa gebratenes Jungschweinmedaillons mit fr.Spargel, neuen Kartoffeln und Sc.Hollandaise 32,90 €

 


Kalb
Original Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken mit Röstkartoffeln und Gurkensalat in Rahm 28,50 €


Original Wiener Schnitzel mit fr.Spargel, neuen Kartoffeln und Sc.Hollandaise 34,50 €

 


Burger


African-Cheese-Burger vom namibischen Weiderind
mit Gurke, Tomate, Speck, Monkey-Glenn-Grillsoße
Mangokrautsalat, Kartoffel-Dippers und Chilli-Majonaise 25,90 €

 


Lamm


Sou-Vide gegarte Lammsteakhüfte
an einer Tomaten-Kräuter-Jus, Grillgemüse und Rosmarinkartoffeln 27,90 €

 


Argentinisches Grain Fed Rind


Rumpsteak Strindberg mal anders mit einer Senf-Zwiebelkruste
von der Cochemer-Senfmühle 1810 (scharf)
Kartoffel-Dippers, Kräuterquark und Salat 34,90 €

Rumpsteak mit frischem Spargel, neuen Kartoffeln und Sc.Hollandaise 36,90 €

 


Dessert


Eiskaffee mit Vanilleeis und Sahne 10,50 €

Créme Brûlée mit Fruchtsorbet 10,50 €

Frische Erdbeeren mit Vanilleeis und Sahne 10,50 €

Frische Erdbeeren mit Vanilleeis, Kürbiskernen und Kürbiskernöl 10,90 €

In Bierteig gebackene Erdbeeren mit Vanilleeis und Fruchtspiegel 10,90 €

 


Allergene und Zusatzstoffe können erfragt werden,
Umbestellungen berechnen wir mit 1,00 € Verpackungen mit 1,50 €