Speisekarte


Liebe Gäste,

herzlich willkommen im Gasthaus Weiß.

 

Unser gesamtes Team wird bestrebt sein jederzeit Ihren Ansprüchen gerecht zu werden.

Den erworbenen Ruf des Hauses Weiß zu erhalten, betrachten wir als Verpflichtung,

mit der Herausforderung dieses Ansehen stetig zu verbessern.

Ihr Vertrauen bestätigt uns in dem Vorhaben den eingeschlagenen Weg fortzuführen.

 

Über Ihren Besuch freuen sich:

Angela, Thomas und Uwe Weiß und unser Team

 


FRISCHER DEUTSCHER SPARGEL


 

Portion frischer Spargel mit Neuen Kartoffeln und Sc. Hollandaise oder Butter 16,90 €

 

Wahlweise mit:

  • Serrano, gekochtem oder gemischtem Schinken 21,90 €
  • Putenschnitzel 25,90 €
  • Drei Medaillons vom Schweinefilet 28,90 €
  • Original Wiener Schnitzel 31,50 €
  • Rumpsteak vom argentinischem Grain Fed Rind 35,50 €

 

Gratin vom Spargel mit Räucherlachs und Sc.Hollandaise überbacken 25,50 €

 

Doradenfilet auf Spargelrisotto und Salat 26,50 €

 

 

Vorspeisen


 

Ziegenfrischkäse-Mousse mit getrockneten weißen Trauben

auf Rote Beete-Salat mit Baguette und Kräuterbutter 11,20 €

 

2 Stangen in Bierteig gebackener Spargel mit Bärlauch-Pesto 11,50 €

 

Carpaccio vom argentinischen Wasserbüffel mit Rote-Beete-Salat,

Grana Padano, Baguette und Kräuterbutter 12,90 €

 

 

SUPPE


 

Spargelcremesuppe mit Sahnehaube 7,90 €

 

 

Salate


 

Frische Blattsalate mit Balsamico-Dressing, Baguette und Kräuterbutter wahlweise mit:

  • Thunfisch, Zwiebeln und Käse 17,90 €
  • Ziegenfrischkäse-Mousse mit getrockneten Trauben 18,90 €
  • oder gebratenen Putenstreifen mit gerösteten Kürbiskernen 19,90 €

 

VEGETARISCHES


 

Spargel-Risotto vom grünen und weißem Spargel und frischen Blattsalaten 18,20 €

 

Gemüse-Maultaschen mit Brösel-Butter, Grana Padano,

frittierten Cherry-Strauchtomaten und Salat 18,20 €

 

 

Geflügel


 

Cordon Bleu von der Pute mit Kroketten, Preiselbeeren und Sc.Hollandaise 21,90 €

 

 

SCHWEIN


 

Mailänder-Schnitzel mit gek.Schinken und Käse überbacken,

Tomatensoße, Bandnudeln und Salat 18,40 €

 

Champignonrahm-Schnitzel mit Kroketten und Salat 18,40 €

 

Serrano Lendchen, Schweinefilet mit Schinken umwickelt,

Bandnudeln, Tomatensoße und Salat 23,90 €

 

 

Kalb


 

Original Wiener Schnitzel mit Röstkartoffeln und Gurkensalat in Rahm 24,90 €

 

Kalbsrückensteak mit Pumpernickel und Speck gebratenem grünen und weißen Spargel,

Sc.Hollandaise und neuen Kartoffeln 26,90 €

 

 

Argentinisches Grain Fed Rind


 

(die letzten 30 Tage mit Getreide gefüttert)

 

Cheese-Burger mit Speck, Gurken, Tomaten und Cheddarkäse gratiniert,

mit Krautsalat, Potatoe-Dippers und Kräutercreme 21,90 €

 

Pariser Pfeffer-Rumpsteak, Pfeffersoße, Röstkartoffeln und Salat 26,90 €

 

 

Rumpsteak Strindberg mal anders


 

mit einer Senf-Zwiebelkruste von der Cochemer Senfmühle von 1810

Potatoe Dippers, Kräutercreme und Salat 26,90 €

 

 

Dessert


 

Vanilleeis mit frischen Erdbeeren und Sahne 8,90 €

-oder-

mit frischen Erdbeeren, kandierten Kürbiskernen und steirischem Kürbiskernöl 9,50 €

 

Crème Brûlée mit Fruchtsorbet 8,90 €

 

Schokoladenküchlein mit marinierten Erdbeeren und Vanilleeis 9,20 €

 

In Bierteig gebackene Erdbeeren auf Vanillesoße 9,50 €

 

 

Kinder


 

Clowny, Schnitzel mit Pommes rot-weiß und Salat 9,80 €

 

Gockel, Crispy Putenstreifen mit Pommes rot-weiß und Salat 9,80 €