Speisekarte


Liebe Gäste,

herzlich willkommen im Gasthaus Weiß.

 

Unser gesamtes Team wird bestrebt sein jederzeit Ihren Ansprüchen gerecht zu werden.

Den erworbenen Ruf des Hauses Weiß zu erhalten, betrachten wir als Verpflichtung,

mit der Herausforderung dieses Ansehen stetig zu verbessern.

Ihr Vertrauen bestätigt uns in dem Vorhaben den eingeschlagenen Weg fortzuführen.

 

Über Ihren Besuch freuen sich:

Angela, Thomas und Uwe Weiß und unser Team

 



MUSCHELKARTE

 

Muschelrahmsüppchen im Potje Pot

mit Fladenbrot 10,90 €

 

Im Pott serviert mit Schale

Original Sylter Muscheln im kräftigem Wurzelsud 21,90 €

Muscheln in Curry-Lauch-Rahmsud 21,90 €

 

Muschelpfännchen mit ausgelösten Muscheln

In Knoblauch-Sahnesoße und Gemüse 22,50 €

In Cayenne-Pfeffer-Tomatensoße mit Gemüse 22,50 €

 

Zu den Muscheln reichen wir gebutterte Pumpernickeltaler

 

Suppe

 

Muschel-Rahmsüppchen im Potje Pot mit Fladenbrot 10,50 €


Süßkartoffelsüppchen in der Kartoffel serviert mit Boerewors vom Zebra 11,90 €


Vorspeisen

 

Karamellisierte Ziegenfrischkäsetaler auf Blattsalat mit Himbeer-Senf von der Cochemer Senfmühle
Baguette und Kräuterbutter 12,90 €


Wasserbüffel-Carpaccio, Blattsalat, Hartkäse, Kürbis-Aprikosen-Chutney,
Nuss-Crumble, Brot und Blütenbutter 15.90 €



Kinder

 

Clowny, Schnitzel mit Pommes rot-weiß und Gemüse 11,50 €


Gockel, Puten-Nuggets mit Pommes rot-weiß und Salat 11,50 €


Salate

 

Bowls mit frischen Blattsalaten, Lauch, Tomate, Paprika mit Balsamico-Dressing wahlweise mit


a)    karamellisiertem Ziegenkäse und Himbeersenf 21,90 €
b)    geschmorten Kräuterseitlingen 21,90 €
c)    gebratenen Putenstreifen und kandierten Kürbiskernen 22,50 €


zu den Salaten reichen wir Baguette und Kräuterbutter



Vegetarisch

 

Gemüse-Maultaschen mit Butterbröseln geschmorten Tomaten und Salat 22,50 €

 


Fisch

 

Filet vom Papageienfisch auf Mango-Chili-Risotto
Wurzel-Gemüsestroh und Chardonnay-Rote-Beete-Schaum 28,90 €


Pute

 

Drei auf Drei
Puten-Medaillons mit Blattspinat und Sc.Hollandaise gratiniert auf Kartoffel-Rösti 26,90 €


Schwein

 

Tiroler Schnitzel, drei kleine Schnitzel auf Röstkartoffeln mit Speck, Spiegelei und Salat 22,50 €


Zigeuner Schnitzel mit Zigeunersoße, Pommes Frites und Salat 22,50 €


Pariser Pfeffer Lendchen mit Pfeffersoße, Röstitalern und Salat 27,90 €


Rind

 

Roastbeef Streifen vom argentinischem Weiderind mit Pfeffersoße,
Röstkartoffeln und Salat 29,90 €


Rumpsteak Strindberg ( scharf ) mal anders
mit einer Senf-Zwiebelkruste von der Cochemer Senfmühle von 1810
Potatoe-Dippers, Kräutercreme und Salat 34,50 €



Empfehlung aus der Küche


Wilde Wirsing-Roulade mit Türmchen vom Kartoffelstampf 25,90 €


Kalbsleber Berliner Art mit geschmorten Zwiebeln, Apfelspalten,
Jus und Türmchen vom Kartoffelstampf 28,90 €


Halbe Bauernente mit Rotkohl, Klößen und Backpflaumensoße 27,90 €


Dessert

 

Espresso Panna Cotta mit Sahnehaube und Obstgarnitur 9,90 €

Marillen Knödel mit Schokoladeneis und Vanillesoße 10,90 €

Südafrikanische Melk Tart mit Kompott von der Stachelbeere 10,90 €

 


Allergene & Zusatzstoffe können erfragt werden