Speisekarte


Liebe Gäste,

herzlich willkommen im Gasthaus Weiß.

 

Unser gesamtes Team wird bestrebt sein jederzeit Ihren Ansprüchen gerecht zu werden.

Den erworbenen Ruf des Hauses Weiß zu erhalten, betrachten wir als Verpflichtung,

mit der Herausforderung dieses Ansehen stetig zu verbessern.

Ihr Vertrauen bestätigt uns in dem Vorhaben den eingeschlagenen Weg fortzuführen.

 

Über Ihren Besuch freuen sich:

Angela, Thomas und Uwe Weiß und unser Team

 


Vorspeisen


 

Pfifferling--Rahmsüppchen mit Sahnehaube und Specksegel 7,90 €

 

Portion Pfifferlinge mit Speck und Zwiebeln in Butter gebraten oder in Rahmsoße 8,90 €

 

Matjes-Tatar auf Pumpernickeltaler 11,90 €

 

Karamellisierter Ziegenfrischkäse auf Blattsalat

mit Himbeer-Senf von der Cochemer Senfmühle Baguette und Kräuterbutter 10,90 €

 

Rinder-Carpaccio, Salatbouquet, Grana Padano, Kürbiskerne, Baguette und Kräuterbutter 12,90 €

 

 

Salate


 

Frische Blattsalate mit Balsamico-Dressing wahlweise mit

karamellisiertem Ziegenfrischkäse mit Himbeersenf von der Cochemer Senfmühle

Baguette und Kräuterbutter 18,90 €

 

oder gebratenen Putenstreifen mit gerösteten Kürbiskernen, Baguette und Kräuterbutter 18,90 €

 

 

VEGETARISCHES


 

3 Röstitaler mit Blattspinat und Sc.Hollandaise gratiniert 14,90 €

 

Spinatknödel mit brauner Butter, Grana Padano, Ministrauchtomaten und fr.Blattsalaten 16,90 €

 

 

Matjes


 

Frischer Matjes Hausfrauen Art mit Röstkartoffeln 17,90 €

 

Frischer Matjes mit roten Zwiebeln, Speckböhnchen und Röstkartoffeln 18,50 €

 

 

frische Pfifferlinge


 

Tagliatelle mit Rahmpfifferlingen und frischen Blattsalaten 17,90 €

auf Wunsch auch Vegetarisch

 

Pfifferling-Risotto mit frittierten Mini-Strauchtomaten und frischen Blattsalaten 17,90 €

 

 

Fisch


 

Zanderfilet gebraten, mit Pfifferling-Risotto, Salat und Bärlauchschaum 24,90 €

 

 

PUTE


 

Knusper Putenschnitzel Melba mit Pfirsichen, Sc. Hollandaise und Kroketten 19,90 €

 

Drei auf Drei, Putenmedaillons auf Röstitalern mit Blattspinat und Sc. Hollandaise 21,90 €

 

 

Schwein


 

Tiroler Schnitzel, drei kleine Schnitzel mit Speck, Spiegelei, Röstkartoffeln und Salat 16,90 €

 

Schweineschnitzel mit Pfifferlingen in Rahmsoße, Kroketten und frischen Blattsalaten 22,90 €

 

Schweinelendchen mit Rahmpfifferlingen, Tagliatelle und frischen Blattsalaten 24,90 €

 

Pfefferlendchen mit Pfeffersoße. Röstkartoffeln und frischen Blattsalaten 22,90 €

 

 

Rind


 

Burger vom Angusrind

mit Tomaten, Zwiebeln, Blattsalat, Barbecuesoße, Potatoe Dippers und Trüffel-Majonaise 18,90 €

 

Rumpsteak Strindberg mal anders

mit einer Senf-Zwiebelkruste von der Cochemer Senfmühle von 1810

Rosmarinkartoffeln, Kräutercreme und Salat 24,90 €

 

Argentinisches Rumpsteak mit Pfifferlingen, Kroketten und frischen Blattsalaten 31,90 €

 

Pfifferlinge wahlweise in Rahm oder als Butterpfifferlinge

Wir bereiten unsere Pfifferlinge mit Speck und Zwiebeln zu

 

 

Dessert


 

Eiskaffee mit Vanilleeis, Sahne und Kastanienlikör  8,50 €

 

Haselnusseis mit Amarena-Kirschen, Sahne und Krokant  8,90 €

 

Vanilleeis mit frischen Erdbeeren, kandierten Kürbiskernen und Kürbiskernöl  8,90 €

 

Im Bierteig gebackene Erdbeeren mit Vanilleeis  8,90 €

 

Allergene und Zusatzstoffe können erfragt werden

 

 

Kinder


 

Rotkäppchen, Linguine mit Tomatensoße und Salat 8,90 €

 

Gockel, Puten Schnitzel mit Pommes rot-weiß und Gemüse 9,50 €

 

Allergene und Zusatzstoffe können erfragt werden