Menue Karussell 2020

Afrika lässt grüßen– der gute Geschmack vom Kwazulu-Natal –



 

Carpaccio vom südafrikanischen Yellow Fin (Thunfisch)
an einem Limetten-Olivenöldressing Bulls-Blattsalat und Stockbrot

---

Chicken-Curry-Kokosnuss-Süppchen
mit Mini-Sosaties vom Krokodil

---

Gegrilltes Snoekfilet
(Afrikanische Hechtmakrele)
an einer Aprikosen-Zwiebel-Soße | Risotto von der Gerste und grünem Spargel
-oder-
Zebra-Burger an Kap-Malaiischer Grillsoße
mit Chili-Mayo | Ananas-Krautsalat | Gitter von der Süßkartoffel

---

Créme Brûlée von der Amarulafrucht
an einem Sorbet und Kompott von der Mango

 

55,55 Euro

inkl. der begleitenden Weine, Biere und Mineralwasser

Unsere Vegetarische Menuevariante: